Vad är buteljerat vatten?

Buteljerat vatten är ett brett vardagsbegrepp. Livsmedelsverket använder bland annat begreppet förpackat vatten för vatten som har buteljerats eller på annat sätt förpackats. Det viktiga är att förpackningen inte säger vilken typ av vatten som finns i den.

Buteljerat beskriver hur vattnet är förpackat. Naturligt mineralvatten beskriver vilken typ av vatten det är och vilka särskilda regler som gäller.

Tre huvudtyper av förpackat vatten

I Livsmedelsverkets vägledning delas förpackat vatten in i tre huvudtyper: naturligt mineralvatten, källvatten och förpackat dricksvatten. De kan alla säljas i flaska eller annan behållare, men de omfattas av olika krav.

Vad är naturligt mineralvatten?

För att naturligt mineralvatten ska få utvinnas i Sverige måste råvattentäkten och vattnet godkännas av Livsmedelsverket. Myndighetens vägledning anger bland annat att råvattnet ska vara grundvatten, att täkten ska vara skyddad mot föroreningar och att den kemiska sammansättningen, temperaturen och andra egenskaper ska vara kända och stabila. Vattnet ska också uppfylla särskilda mikrobiologiska krav.

Naturligt mineralvatten och källvatten ska förpackas vid vattentäkten. Det är alltså mer än ett marknadsföringsord: naturligt mineralvatten är en reglerad livsmedelskategori.

Vad är källvatten?

Källvatten ska också komma från grundvatten och förpackas vid vattentäkten. En viktig skillnad är att täkten för källvatten inte behöver godkännas av Livsmedelsverket på samma sätt som en svensk täkt för naturligt mineralvatten. Källvatten följer dessutom delvis samma kvalitetskrav som dricksvatten.

Det är därför inte korrekt att använda orden källvatten och naturligt mineralvatten som synonymer, även om båda kan komma från grundvatten och tappas vid en källa eller vattentäkt.

Vad är förpackat dricksvatten?

Förpackat dricksvatten är dricksvatten som tillhandahålls i konsumentförpackning. Det kan exempelvis vara stilla dricksvatten som tappats på flaska. Att ett vatten är buteljerat betyder alltså inte automatiskt att det är naturligt mineralvatten eller källvatten.

Är stilla vatten samma sak som mineralvatten?

Nej. Stilla beskriver att vattnet inte är kolsyrat. Det säger i sig inget om vattnet är naturligt mineralvatten, källvatten eller förpackat dricksvatten. På motsvarande sätt kan naturligt mineralvatten säljas både stilla och med tillsatt kolsyra.

Var passar Åive in?

Åive är naturligt mineralvatten från Hirvasåive i svenska Lappland. ÅIVE finns i EU:s aktuella förteckning över naturliga mineralvatten som erkänts av Sverige, med Hirvasåive angivet som utvinningsplats.

För restaurang, hotell, café och konferens finns Åive som stilla mineralvatten på flaska samt kolsyrat mineralvatten i 33 cl, 50 cl och 1 liter. PET-flaskorna formas och fylls vid källan.

Varför är begreppen viktiga när man väljer vatten?

För en inköpare kan två flaskor se snarlika ut, men beteckningen på etiketten säger något om vilken kategori produkten tillhör. Vill ni jämföra innehållet behöver ni dessutom läsa analysvärdena och inte bara produktnamnet.

Åives analyser och en förklaring av mineralhalt, PFAS och TFA finns i den stora vattenjämförelsen. Vill ni läsa om själva källan, ursprunget och erkännandet som naturligt mineralvatten finns allt samlat på sidan om Hirvasåive.

Vanliga frågor

Är buteljerat vatten samma sak som mineralvatten?

Nej. Buteljerat vatten är ett brett begrepp för vatten som har förpackats. Naturligt mineralvatten är en särskilt reglerad kategori med egna krav.

Kan naturligt mineralvatten vara stilla?

Ja. Naturligt mineralvatten kan säljas utan kolsyra. Åive stilla är naturligt mineralvatten utan kolsyra.

Är källvatten och naturligt mineralvatten samma sak?

Nej. De har likheter, men omfattas av olika krav och godkännanden. I Sverige måste en täkt för naturligt mineralvatten godkännas av Livsmedelsverket.

Se Åives stilla och kolsyrade mineralvatten på flaska →